Himbeertorte

blitzschnelle #Himbeertorte

Zutaten:

2 große #Orangen

400g #Himbeeren

250g #Mascarpone

2-3 EL #Zucker

250g #Magerquark

1 Gekaufter #Obstboden 300g 24 cm

#Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:

Orangen halbieren und den Saft auspressen.

Himbeeren waschen und verlesen.

Mascarpone, Zucker und 2 EL Orangensaft glatt rühren. Dann den Quark unter die Mascarpone Mischung rühren. 

Obstboden mit dem übrigen Orangensaft bestäufeln, dann die Mascarpone-Creme darauf geben und glatt verstreichen. Die Himbeeren auf die Creme verteilen. Torte kalt stellen.

http://www.rezeptfamilie.de/Rezeptesammlung/Backen/Kuchen/Himbeertorte.html